La maison les Clés de Juliette vous propose de vivre un rendez-vous gastronomique unique à travers une cuisine voyageuse et généreuse
Votre expérience culinaire :
- Menu 4 plats – eaux plates et gazeuses comprises
- Privatisation exclusive d’une pièce de la maison ou déjeuner dans le jardin
- Service attentif et personnalisé
- Accès au Lounge privé de 14h à 18h habituellement réservé à ses membres
Réservation obligatoire avant le 12 juin , pour plus d’informations :
Menu spécialement créé pour la maison Les Clés de Juliette :
INSPIRATION ASIATIQUE
Mise en bouche
Rouleau de printemps végétarien aux herbes fraîches, fleurs, sauce cacahuète
Entrée
Salade de haricots verts croquants et katsuobushi*, sauce tahini aux agrumes
Plat
Ballottine de volaille farcie aux shiitakés jus de viande
Ballotine de chou farci aux shiitakés et jus de légumes
Aubergines laquées au miso blanc, sauce vierge citron confit, cerise et persil, riz
Dessert
Moelleux matcha et amande, fraises fraiches, crème montée et crumble de pistache
*sans katsuobushi pour la version végétarienne
En savoir plus sur Adele WALLUT :
Adele est une cheffe indépendante formée dans un restaurant franco-philippin parisien, puis en hôtel 5 étoiles. Elle a fait le choix d’une pratique culinaire libre et exigeante, construite hors des sentiers de la restauration traditionnelle.
Son terrain d’expression : une cuisine de saison méditerranéenne aux touches asiatiques, précise dans sa construction, généreuse dans ses intentions. Son activité reflète l’étendue de son registre. Elle intervient en prestation privée auprès de particuliers et d’entreprises pour des repas assis ou des cocktails, et anime des ateliers culinaires et team building pour des groupes.
Parallèlement, elle est également styliste culinaire pour la publicité et le cinéma, discipline qui exige autant de maîtrise technique que de sens esthétique.
Enfin, elle mène régulièrement des résidences de chef dans des établissements partout en France. Adele est également membre active d’un réseau associatif lyonnais dédié aux femmes de la restauration, communauté engagée autour de la visibilité et de l’entraide entre professionnelles.
Un profil à l’ancrage local et militant, à la croisée de la gastronomie, de l’image et de l’événementiel, en cohérence avec l’identité des Clés de Juliette.
