• La Méridienne
    Ses origines remontent à l’Antiquité. Lit de repos raffiné sur lequel il était aussi courant de manger, la méridienne apparaît au XVIIIème siècle comme le meuble iconique que l’on connaît aujourd’hui. Son nom qui vient du latin meridies, qui signifie « midi ».
  • La Part des Anges
    Expression poétique, la part des anges désigne le volume d’alcool qui s’évapore pendant son vieillissement en fût. Notamment présente dans les chais d’armagnac ou de cognac, l’expression aurait pour origine l’alchimie qui désignait par « anges » les substances volatiles.

LA MÉRIDIENNE

Une maison n’est rien sans sa cuisine.

Laissez-vous surprendre par La Méridienne* où des chefs du territoire vous invitent à savourer des plats venus d’ici et d’ailleurs.

Vous pouvez profiter d’un repas en lien avec la privatisation d’une pièce de la maison ou réserver une table pour un petit-déjeuner, déjeuner ou dîner d’affaires.

Votre assiette sera accompagnée par des vins habilement sélectionnés grâce à notre cave voutée La Part des Anges**, à l’ombre des pierres anciennes.

Lors de vos événements, nous pouvons également vous proposer des cours de cuisine, des dégustations de vins, la découverte de cock(mock)tails, ou encore des animations culinaires qui ne manqueront pas d’éveiller vos sens et votre imagination.

« Le goût est le bon sens du génie »

F.R. de Chateaubriand

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